La trampa de lo "casero": cómo reforzamos lo que criticamos.

Nos encantan los productos ‘caseros’, pero ¿sabías que al imitarlos en casa podemos reforzar los hábitos y preferencias que la industria ya diseña? Analizamos cómo el poder del nombre afecta nuestra percepción de salud, el consumo y la alimentación infantil, y por qué lo que parece hecho en casa no siempre es más saludable.

Lini Alvarez

hace 4 días

Qué hay detrás de Etiqueta "Bajo en Grasa" en Lácteos Recompuestos con Nata

Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?

Lini Alvarez

6 ago

Comiendo a oscuras. Un corte de luz y una gran oportunidad para el food marketing

na noche cualquiera, se va la luz. Y sin quererlo, miles viven una experiencia que otros pagan por tener: cenar a oscuras. Como en Dans Le Noir, un restaurante que ofrece una experiencia culinaria a oscuras Pero en este caso sería con ansiedad en lugar de camareros con guantes blancos. Y sin pagar 100€.

Lini Alvarez

30 abr