Nos encantan los productos ‘caseros’, pero ¿sabías que al imitarlos en casa podemos reforzar los hábitos y preferencias que la industria ya diseña? Analizamos cómo el poder del nombre afecta nuestra percepción de salud, el consumo y la alimentación infantil, y por qué lo que parece hecho en casa no siempre es más saludable.

Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?

El mukbang pasó de ser consuelo digital a un espectáculo de excesos que influye en la salud, la cultura y el marketing. Este artículo reflexiona sobre sus riesgos y su impacto en jóvenes, en un mundo donde comer se convierte en show antes que en nutrición. ¿Hasta dónde nos está llevando esta tendencia?

Comes más fruta en los hoteles porque está lista, se ve bien y te invita a comer más. Y esto se basa en estrategias respaldadas por la psicología del comportamiento y la nutrición conductual. Los hoteles no solo alimentan: diseñan experiencias. Y aplicando esas mismas técnicas, podríamos aumentar sin imponer el consumo de frutas en casa, escuelas y espacios de trabajo. Porque a veces, el verdadero cambio no empieza en la dieta, sino en cómo se la presentamos.

El efecto Dunning-Kruger en nutrición hace que muchas personas crean saber más de lo que realmente saben, lo que impulsa el consumo innecesario de suplementos. Esta falsa seguridad, explotada por el marketing, dificulta la intervención clínica y afecta especialmente a la nutrición infantil. Combatirlo requiere educación crítica y acceso a información fiable.

Puede una película como Ratatouille enseñarnos lecciones clave sobre neuromarketing y decisiones alimentarias? En este artículo exploramos cómo el efecto Propust —esa tendencia de recordar lo que emocionalmente nos impacta— se mezcla con el sabor, el recuerdo y el branding en el mundo de la comida. Descubre cómo las emociones guían nuestros hábitos alimenticios y cómo las marcas lo usan (o lo deberían usar) para conectar con nosotros desde el primer bocado.