El café de hongos se presenta como el "nuevo oro líquido" capaz de mejorar la memoria y reducir el estrés. Pero, tras un aumento de ventas del 453%, ¿qué hay de real en su promesa funcional? Analizamos la diferencia de precio abismal respecto al café convencional, los vacíos en la literatura científica sobre las dosis empleadas y por qué, en muchos casos, sus beneficios se deben simplemente a una menor ingesta de cafeína. Una guía crítica para no "tragarse" la promoción sin m

Nos encantan los productos ‘caseros’, pero ¿sabías que al imitarlos en casa podemos reforzar los hábitos y preferencias que la industria ya diseña? Analizamos cómo el poder del nombre afecta nuestra percepción de salud, el consumo y la alimentación infantil, y por qué lo que parece hecho en casa no siempre es más saludable.

Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?

El mukbang pasó de ser consuelo digital a un espectáculo de excesos que influye en la salud, la cultura y el marketing. Este artículo reflexiona sobre sus riesgos y su impacto en jóvenes, en un mundo donde comer se convierte en show antes que en nutrición. ¿Hasta dónde nos está llevando esta tendencia?

Comes más fruta en los hoteles porque está lista, se ve bien y te invita a comer más. Y esto se basa en estrategias respaldadas por la psicología del comportamiento y la nutrición conductual. Los hoteles no solo alimentan: diseñan experiencias. Y aplicando esas mismas técnicas, podríamos aumentar sin imponer el consumo de frutas en casa, escuelas y espacios de trabajo. Porque a veces, el verdadero cambio no empieza en la dieta, sino en cómo se la presentamos.

El efecto Dunning-Kruger en nutrición hace que muchas personas crean saber más de lo que realmente saben, lo que impulsa el consumo innecesario de suplementos. Esta falsa seguridad, explotada por el marketing, dificulta la intervención clínica y afecta especialmente a la nutrición infantil. Combatirlo requiere educación crítica y acceso a información fiable.