La nueva pirámide alimentaria de EE. UU genera debate: ¿salud pública o intereses económicos. En este artículo analizo cómo la imagen, más que la ciencia, influye en nuestra percepción y decisiones, y por qué plausibilidad no siempre significa probabilidad.

¿Y si las historias que contamos en salud y nutrición fueran tan precisas como emotivas? Este artículo explora cómo integrar evidencia científica y empatía en la comunicación, usando la analítica de datos para crear un storytelling responsable, transparente y con propósito. Porque un dato bien contado puede cambiar una vida.

Cada vez más marcas de moda integran cafeterías en sus tiendas, ofreciendo un espacio para descansar y disfrutar mientras exploras las colecciones. Esta estrategia mejora la experiencia de compra y aumenta el ticket promedio, pero también dispara la ingesta calórica y fomenta hábitos poco conscientes. Analizamos cómo la comida se convierte en parte de la experiencia de marca y cómo esto impacta en nuestra relación con la alimentación.

¿Vale la pena la fruta congelada frente a la fresca? Analizamos su valor nutricional, impacto ambiental, y estrategia comercial. Una guía rápida para decidir si incluirla en tu dieta sin perder sabor ni calidad.

El café de hongos se presenta como el "nuevo oro líquido" capaz de mejorar la memoria y reducir el estrés. Pero, tras un aumento de ventas del 453%, ¿qué hay de real en su promesa funcional? Analizamos la diferencia de precio abismal respecto al café convencional, los vacíos en la literatura científica sobre las dosis empleadas y por qué, en muchos casos, sus beneficios se deben simplemente a una menor ingesta de cafeína. Una guía crítica para no "tragarse" la promoción sin m

Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?