Comes más fruta en los hoteles porque está lista, se ve bien y te invita a comer más. Y esto se basa en estrategias respaldadas por la psicología del comportamiento y la nutrición conductual. Los hoteles no solo alimentan: diseñan experiencias. Y aplicando esas mismas técnicas, podríamos aumentar sin imponer el consumo de frutas en casa, escuelas y espacios de trabajo. Porque a veces, el verdadero cambio no empieza en la dieta, sino en cómo se la presentamos.

El efecto Dunning-Kruger en nutrición hace que muchas personas crean saber más de lo que realmente saben, lo que impulsa el consumo innecesario de suplementos. Esta falsa seguridad, explotada por el marketing, dificulta la intervención clínica y afecta especialmente a la nutrición infantil. Combatirlo requiere educación crítica y acceso a información fiable.

Puede una película como Ratatouille enseñarnos lecciones clave sobre neuromarketing y decisiones alimentarias? En este artículo exploramos cómo el efecto Propust —esa tendencia de recordar lo que emocionalmente nos impacta— se mezcla con el sabor, el recuerdo y el branding en el mundo de la comida. Descubre cómo las emociones guían nuestros hábitos alimenticios y cómo las marcas lo usan (o lo deberían usar) para conectar con nosotros desde el primer bocado.

El gran reto del marketing en alimentación es educar sin simplificar ni generar ansiedad. El futuro está en campañas responsables que no solo informan, sino que realmente transforman hábitos y percepciones. Para lograrlo, debemos dejar atrás mensajes que reducen la nutrición a números o un solo nutriente y apostar por una comunicación ética, basada en ciencia y enfocada en el bienestar integral.

La frase : Lo dice la ciencia. ¿Por qué vende tanto? Cada vez es mayor el interés por la comunidad científica. Estamos siendo escuchados y tomados en cuenta para un grupo selecto que sabe cómo identificar si en nuestro contenido hay un trasfondo económico o beneficio personal. Sin embargo, detectar estos intereses ocultos no es tarea sencilla. La ciencia goza de un prestigio sólido, asociándose con la verdad, la precisión y la objetividad. Por eso, la simple afirmación “estud

na noche cualquiera, se va la luz. Y sin quererlo, miles viven una experiencia que otros pagan por tener: cenar a oscuras. Como en Dans Le Noir, un restaurante que ofrece una experiencia culinaria a oscuras Pero en este caso sería con ansiedad en lugar de camareros con guantes blancos. Y sin pagar 100€.