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Qué hay detrás de Etiqueta "Bajo en Grasa" en Lácteos Recompuestos con Nata
Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?
Lini Alvarez
6 ago
El efecto Dunning Kruger en nutrición: cuando creer que sabes, te hace gastar y arriesgar.
El efecto Dunning-Kruger en nutrición hace que muchas personas crean saber más de lo que realmente saben, lo que impulsa el consumo innecesario de suplementos. Esta falsa seguridad, explotada por el marketing, dificulta la intervención clínica y afecta especialmente a la nutrición infantil. Combatirlo requiere educación crítica y acceso a información fiable.
Lini Alvarez
15 jul
