Las máquinas expendedoras (vending) ya no solo ofrecen conveniencia: la industria impulsa productos frescos, nutritivos y personalizados. Analizamos cómo combinar innovación, tecnología y estrategia para transformar la oferta, optimizar la experiencia del consumidor y conciliar rapidez con hábitos alimentarios más equilibrados.

La nueva pirámide alimentaria de EE. UU genera debate: ¿salud pública o intereses económicos. En este artículo analizo cómo la imagen, más que la ciencia, influye en nuestra percepción y decisiones, y por qué plausibilidad no siempre significa probabilidad.

El Día de Reyes marca el último pico de consumo de azúcar de la Navidad. Tradición, industria alimentaria y marketing emocional se cruzan en una reflexión sobre cómo celebramos, qué comemos y qué aprendemos desde la infancia.

Las tarjetas de fidelización y los cupones de supermercado parecen simples recompensas, pero también son una herramienta de marketing que orienta nuestras decisiones de compra. Este artículo analiza cómo estas estrategias pueden influir en la calidad de la alimentación, especialmente en familias con menor poder adquisitivo, y reflexiona sobre cómo aprovecharlas de forma consciente para cuidar tanto el bolsillo como la salud.

Aunque muchos yogures se venden como “bajo en grasa”, algunos contienen nata añadida para mejorar textura y sabor. Esta práctica, legal y común, responde a intereses industriales más que nutricionales. ¿Sabes realmente qué estás comprando?

El efecto Dunning-Kruger en nutrición hace que muchas personas crean saber más de lo que realmente saben, lo que impulsa el consumo innecesario de suplementos. Esta falsa seguridad, explotada por el marketing, dificulta la intervención clínica y afecta especialmente a la nutrición infantil. Combatirlo requiere educación crítica y acceso a información fiable.