Las máquinas expendedoras (vending) ya no solo ofrecen conveniencia: la industria impulsa productos frescos, nutritivos y personalizados. Analizamos cómo combinar innovación, tecnología y estrategia para transformar la oferta, optimizar la experiencia del consumidor y conciliar rapidez con hábitos alimentarios más equilibrados.

La nueva pirámide alimentaria de EE. UU genera debate: ¿salud pública o intereses económicos. En este artículo analizo cómo la imagen, más que la ciencia, influye en nuestra percepción y decisiones, y por qué plausibilidad no siempre significa probabilidad.

El Día de Reyes marca el último pico de consumo de azúcar de la Navidad. Tradición, industria alimentaria y marketing emocional se cruzan en una reflexión sobre cómo celebramos, qué comemos y qué aprendemos desde la infancia.

Las nuevas patatas “sin nombre” de Mercadona han despertado un fenómeno curioso: un producto que no comunica nada en su envase y del que todos hablan. En un mercado saturado de claims nutricionales y mensajes comerciales, este packaging minimalista abre una conversación necesaria sobre marketing, percepción del consumidor y la posible fatiga ante el exceso de etiquetas en los productos alimentarios.

¿Y si las historias que contamos en salud y nutrición fueran tan precisas como emotivas? Este artículo explora cómo integrar evidencia científica y empatía en la comunicación, usando la analítica de datos para crear un storytelling responsable, transparente y con propósito. Porque un dato bien contado puede cambiar una vida.

Las historias personales sobre pérdida de peso o salud logran captar nuestra atención y confianza, pero pocas veces reflejan la realidad completa. Este artículo analiza cómo el storytelling emocional y el sesgo de publicación distorsionan la percepción de lo “normal” en nutrición, generando expectativas poco realistas y decisiones de salud basadas en testimonios, no en evidencia científica.