Este artículo analiza el uso del término “natural” en la industria alimentaria no como descriptor nutricional, sino como una estrategia de posicionamiento. A través de evidencia científica, psicología del consumidor y marketing alimentario, se explica cómo este claim incrementa el valor percibido, facilita la escalabilidad industrial y condiciona las decisiones de compra sin necesidad de cambios reales en el producto.

Las máquinas expendedoras (vending) ya no solo ofrecen conveniencia: la industria impulsa productos frescos, nutritivos y personalizados. Analizamos cómo combinar innovación, tecnología y estrategia para transformar la oferta, optimizar la experiencia del consumidor y conciliar rapidez con hábitos alimentarios más equilibrados.

La nueva pirámide alimentaria de EE. UU genera debate: ¿salud pública o intereses económicos. En este artículo analizo cómo la imagen, más que la ciencia, influye en nuestra percepción y decisiones, y por qué plausibilidad no siempre significa probabilidad.

El Día de Reyes marca el último pico de consumo de azúcar de la Navidad. Tradición, industria alimentaria y marketing emocional se cruzan en una reflexión sobre cómo celebramos, qué comemos y qué aprendemos desde la infancia.

Las nuevas patatas “sin nombre” de Mercadona han despertado un fenómeno curioso: un producto que no comunica nada en su envase y del que todos hablan. En un mercado saturado de claims nutricionales y mensajes comerciales, este packaging minimalista abre una conversación necesaria sobre marketing, percepción del consumidor y la posible fatiga ante el exceso de etiquetas en los productos alimentarios.

¿Y si las historias que contamos en salud y nutrición fueran tan precisas como emotivas? Este artículo explora cómo integrar evidencia científica y empatía en la comunicación, usando la analítica de datos para crear un storytelling responsable, transparente y con propósito. Porque un dato bien contado puede cambiar una vida.